食欲的秋天!东京Palace饭店推出栗子洋梨豪华甜点面包特区彩票网论坛

2019年08月28日 暂无评论

食欲的秋天!东京Palace饭店推出栗子&洋梨豪华甜点面包

左から「イチジクとフランボワーズのタルト」(税込648圆)、「すだち 」(税込648圆)、「キャレカカ」(税込648圆)
东京Palace饭店的糕点店Sweets&Deli将在9月1日至11月30日这段期间供应使用了豪华秋天风味的甜点与面包。

这次供应的菜单当中,「夏特尼耶」(含税价1,134日圆)混合了两种栗子,湿润的口感是它最大的特征。「红茶奶油栗子蛋糕」(含税价345日圆)则是在基本款的栗子蛋糕上加上奶黄及栗子泥,造型则是制作成宣告秋天来临的球栗形状。此外还有在烘烤过后的菇类上加上火葱及龙蒿等香料的面包「菇菇蜗牛奶油巧巴达」(含税价367日圆)以及用牛肝菌菇提味胡桃面团的「胡桃面包牛肝菌菇口味」(含税价367日圆)。

甜点的部分则是贩售在充满扁桃香味的蛋塔面团上使用大量的无花果、覆盆子幕斯的「无花果佐覆盆子蛋塔」(含税价648日圆),或是使用了香味浓郁的熔岩巧克力、洋梨制成的焦糖、花生糖制作而成的蛋糕「凯雷卡卡」(含税价648日圆),在蛋白霜和巧克力幕斯上添加酢橘的清爽香味的蛋糕「酢橘」(含税价648日圆)。

此外,为了迎接万圣节的到来,10月1日至31日为止,将提供外观以万圣节角色做造型的万圣节甜点及面包。「紫芋万圣节蛋塔」(含税价336日圆)是在添加了竹炭的柔软面团中加上枫糖奶油、番薯、苹果、紫芋等豪华食材。让人联想到万圣夜的漆黑法国面包「万圣夜南法乡村面包」(含税价432日圆)使用了南瓜及莲藕等当季蔬菜,再撒上香气浓郁的切达起司烘烤而成。

以可爱的幽灵为概念的「魅影」(含税价540日圆)是以白巧克力幕斯和覆盆子制作而成的蛋糕。「南瓜饼」(含税价432日圆)是将糖煮南瓜制作成扁桃口味的蛋糕,并将蛋糕包覆起来,外观则是打造成杰克南瓜灯的造型。此外,还有结合了南瓜的甜味及杏桃果酱的酸味的「水果布莉欧“万圣节”」(含税价540日圆),充满浓郁奶油风味的面团结合南瓜泥烘烤而成的派「南瓜派」(含税价594日圆)及「蹦蹦巧克力」(1粒291日圆,3入装1,234日圆,七星彩南国论坛6入装2,057日圆,9入装2,880日圆)。

左奥)「キノコとエスカルゴバターのチャバタ 」(税込367圆)、右奥)「クルミのバトン セップ风味 」(税込367圆)、中央)「シャテニエ」(税込1,134圆)、 右)「红茶クリームのマロンデニッシュ」(税込345圆)

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特区彩票网论坛可可豆产地,你了解吗?

2019年08月28日 暂无评论

可可豆产地,你了解吗?

可可豆也叫可可子,可可豆经常会被磨成粉叫做可可粉。榨出的可可脂有独特香味,可可粉也是做巧克力的原料,可可豆有控制食欲、南国七星彩论坛持区美肤美容、聚精提神、降脂护心、抗氧化益寿等众多功效,那么可可豆的生长环境是怎样的,可可豆的产地你了解吗?

小编带大家了解下可可豆产地有哪些?

中国可可豆产地

1922年开始在中国台湾的嘉义、高雄等地有引种可可树。现如今中国大陆主要种植地在海南、广西和云南一带。可可树喜生于炎热、湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上,在排水不良和重粘土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。所以在中国也只有这三地区的部分地方有适合可可树生长的环境。

世界可可豆产地

非洲可可豆约占世界可可豆总产量的65%,但大部分只能用于生产普通大众化的巧克力;、可可种植园里面所产的可可豆比较优质,被很多著名巧克力生产商所喜爱。可可豆的生产地需要根据可可果实的外型、大小、色泽、香气和滋味来分别。

1.克里奥罗(criollo),可可中的佳品,香味独特,但产量稀少,相当于咖、啡豆中的阿拉比卡(arabica)咖啡豆,仅占全球产量的5%;主要生长在委内瑞拉、加勒比海、马达加斯加、爪哇等地。

2.佛拉斯特罗(forastero),产量最高,约占全球产量的80%,气味辛辣,苦且酸,相当于咖啡豆中的罗拔斯塔(robusta),主要用于生产普通的大众化巧克力;西非所产的可可豆就属于此种,在马来西亚、印尼、巴西等地也有大量种植。这种豆子需要剧烈的焙炒来弥补风味的不足,正是这个原因使大部分黑巧克力带有一种焦香味。

3.特立尼达(trinitario),上述两种的杂交品种,因开发于特立尼达岛而得名,结合了前两种可可豆的优势,产量约占15%,产地分布同克里奥罗,与克里奥罗一样被视为可可中的珍品,用于生产优质巧克力,因为,只有这两种豆子才能提供优质巧克力的酸度、平衡度和复杂度。

因为可可豆属于热带植物,所以在中国能够种植的地方很少。只在广西、云南、海南的部分地区有可可种植园,且可以种植的品种有限,产量不是很可观。世界可可豆的产地分布在赤道两侧,以西非,以加纳、尼日利亚、喀麦隆的产量最高。拉丁美洲,以巴西、厄瓜多尔、墨西哥等地的可可豆产量也比较乐观。在亚洲地区,马来西亚、印度尼西亚的可可豆产量最大。

可可豆比较喜欢在炎热、多雨的的环境中成长,因此可可豆分布于赤道南、北纬约20度以内的区块,可可豆在中国可以成长的环境范围比较少。可可豆有众多的功效,被人们加工成可可粉食用,也会做成巧克力等食物。可可豆产地大家清楚了吧。

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