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秋葵可以生吃吗

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秋葵可以生吃吗

秋葵的肉质柔软,味道香甜,口号脆嫩多汁。并且秋葵的营养丰富,价格实惠。许多人都很喜欢吃秋葵,秋葵的做法特别多样。那么秋葵可以生吃吗?生吃秋葵身体会出现哪些状况呢?接下来送给大家介绍一下秋葵可以生吃吗。

一、秋葵可以生吃吗

秋葵是可以生吃的,它的幼嫩荚果可供食用,在青嫩的时候摘。新鲜的秋葵生吃口感是不错的,味道清新。

而且,它的肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。甚至在非洲,秋葵还是一种十分常见的生吃零食,当地人将秋葵表层的绒毛清理干净,就直接入嘴嚼食。

秋葵无论你选择何种吃法,建议先做焯水处理。秋葵虽可生吃,但口感不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感则可改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁。

因此,在生吃或者是做秋葵的时候,最好先将秋葵进行焯水处理,若是不焯水,一般是很难下咽的。

二、秋葵怎么做好吃

1、冰镇秋葵

食材:黄秋葵,冰块,适量水。

做法:黄秋葵洗净,用开水烫几分钟,捞起,放到冰水里快速降温,然后捞起去掉头尾,切成两半,放到冰盘中即可食用。

2、秋葵炒鸡蛋

主料:黄秋葵150克。

辅料:鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克。

做法

a、秋葵洗净,焯水2分钟;捞出充分过凉;去蒂,斜切;

b、青辣椒去籽,切小块儿,葱切碎;鸡蛋打入碗内,放入葱花搅匀;

c、起油锅,油热后倒入蛋液,迅速用筷子划散,盛出备用;

d、锅内再加一点点油,放入辣椒翻炒几下;

e、放入秋葵翻炒,加入适量盐翻匀;

f、放入鸡蛋,炒匀即可出锅。

3、辣炒黄秋葵

主料:黄秋葵1包。

辅料:西红柿1个、尖椒1根。

调料:色拉油适量、食盐适量。

做法

a、黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用;

b、黄秋葵切掉蒂部不要,斜切厚片;

c、辣椒切片,西红柿切片;

d、锅热后加适量油,爆香辣椒;

e、加入秋葵和西红柿,翻炒到秋葵变绿,之后加些开水,盖上锅盖焖大概两分钟,直到变软。再加盐调味。

三、吃秋葵有什么好处

1、缓解衰老

秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮类物质,这些成分都属于抗氧化性活性物,食用之后能有效的清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,对皮肤效果最为明显,不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。

2、增强视力

秋葵中维生素A的含量很高,并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分,比如维生素C和酮类,食用可确保维生素A不被用以抗氧化,能充分的将其运输至身体的视网膜处,促进视紫红质的合成,保护视网膜,增强视力。

3、七星彩票特区论坛预防便秘

秋葵含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀,增强食物残渣的湿度,并且还能刺激胃肠的蠕动,减少粪便在胃肠内的停留时间,有预防便秘的功效。

4、降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

5、减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。

秋葵可以生吃吗?可以的。但是生吃秋葵的味道和口感并不好。如果你想吃原味的秋葵的话,建议还是先焯水之后再吃。秋葵的营养十分的丰富,并且并且老少皆宜。以上推荐的冰镇秋葵,秋葵炒鸡蛋的等菜谱都十分的没有,喜爱吃秋葵的人可以动手尝试哦。

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