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武汉小吃怎样做

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武汉小吃怎样做

说起武汉,我们第一反应的就是热,接着我们就会想到黄鹤楼。但是你们遗漏了最重要的一点,就是武汉的小吃。武汉的小吃可是闻名中外,有句话说:吃在广东,穿在上海,武汉又穿又吃。足以见得武汉的美食是多么的出名,但是我们并不一定要去到武汉才能品尝到那些特色小吃,我们一起来学习武汉小吃怎么做吧。

武汉小吃怎么做:

1、面窝做法

面窝是武汉地方性小吃之一,因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。

其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用的铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,用另一勺将那种混合浆舀入面窝勺,在中间一刮,然后下锅,下凹处因面浆多,所以肥厚,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。

2、武汉热干面做法

武汉热干面做法如下,将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀,一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了。清晨,芜杂如迷宫般的大街小巷,都弥漫着一股芝麻酱香味,勾起你的馋虫。排队买了,吃上一口,淡淡的芝麻香味,溢满口腔,爽脆的配菜,清新可口,面条根根劲道,南国体彩论坛爽口滑溜。一种踏实的幸福感,就会如这股绵绵的鲜香味,流过心头。

3、武汉豆皮做法

材料:干子、瘦肉(多点)、肥肉、香菇、糯米、白面、鸡蛋

方法:

加适量油锅转匀火加热; 面糊铺锅上形成面皮定要铺匀、铺溥改小火; 打鸡蛋锅鸡蛋打开糊面皮上糊匀;锅火上停转动让火走匀; 等鸡蛋略显凝固加熟糯米铺平铺满(比面皮内径要小)压结改火; 预备步骤1做好味料铺上面; 再整蛋皮翻面(借助平板或锅盖)皮面上面馅料下面略显包起状;加热少许便起锅了

4、东坡饼做法

制作原料:精白面粉2500克、盐12克、白糖500克、香油2500克

做法:

鸡蛋取蛋清加清水500克及精盐、苏打溶化倒人面粉反复摅揉至面团沾手搓成条揪。案板上抹匀芝麻油取出饧好面坨案板上按成长方形薄面皮从两端向间卷成双筒状拉成约半长条再侧着从两端向间卷成大、小圆饼大圆饼放底层小圆饼叠上面复放盛芝麻油瓷盘里浸没约饧5分钟成饼坯。锅置火上放人芝麻油烧七成热时饼坯平放锅里边炸边用筷子夹松地使饼坯松散待饼坯炸至浮起时翻面再炸边炸边用筷子点动饼坯心使饼炸至松泡能散开呈金黄色时捞出沥去油装盘每饼撒上白糖(45克)即成。

武汉小吃闻名全国,我们去到武汉一定不能错过这些小吃,不然就白来了,但是我们去不了武汉也没有关系,我们可以在家学习武汉小吃怎么做,这样不出家门都能吃到正宗的武汉小吃,朋友们还等什么,赶紧行动起来吧。

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